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卷粉制作--《農(nóng)村百事通》年期卷粉,是一種傳統(tǒng)米制食品。它以口感舒適擴輕柔而具韌性,制作、食用簡捷而深受J“‘大群眾喜愛?，F(xiàn)將其制作介紹如下:一、材料上等大米公斤。二、用具蒸籠、石(電)磨、盆。

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小卷粉是云南和越南熱帶地區(qū)的特色小吃,用大米漿現(xiàn)蒸成_報摘全國。年月日-用大米漿現(xiàn)蒸成米粉,攤成米皮,包以韭菜豆芽腌菜等餡心,蘸上酸辣可口的蘸水,怎一個爽字。新西南樓的“邊陲小寨”小卷粉地道,還有油炸春卷、。

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云南小吃:開遠小卷粉是大米制成米漿后,放入特制工具將米漿蒸白。年月日-云南小吃:開遠小卷粉是大米制成米漿后,放入特制工具將米漿蒸白色半透明狀,在其中放入餡料后卷成圓筒狀,常見的餡料有芹菜肉餡,酸菜肉餡,大。

開遠小卷粉_百科開遠小卷粉，是云南省開遠市獨有的小吃。是用大米漿現(xiàn)蒸成米粉，包以餡心，再經(jīng)炸制而現(xiàn)做現(xiàn)吃的風味佳點。食客圍坐攤旁，耳聞目睹觀廚操作，蘸吃椒鹽，鮮。詳情>>制作原料-制作方法-風味特色

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想學做云南的卷粉,該怎么做卷粉的制作:用優(yōu)質(zhì)純白粘米為料,充分泡浸后,經(jīng)石磨磨成嫩滑的白米漿。根據(jù)當時的氣溫高低和制作時間的長短,先取%的米漿用水沖熟或半熟,使與生米漿充分攪拌后待蒸。蒸。