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太白粉的工業(yè)應(yīng)用百度知道年月日回答馬鈴薯變性淀粉是通過物理或化學(xué)方法,將原定淀粉變性后獲得的產(chǎn)品。它可分為酶化淀粉交聯(lián)淀粉交聯(lián)酯化淀粉降解淀粉和醚化淀粉等幾類。此

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定粉與生粉請問生粉是什么粉愛問知識人答生粉即太白粉又稱豆粉豆菱粉,是用蠶豆或菱角制成。生粉的用途很廣,可以作炒菜時(shí)的調(diào)料,也可以做涼粉,還能用來攤煎餅。主要用于肉類原料加工時(shí)上漿勾欠

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太白粉是淀粉嗎太白粉在叫什么粉愛秀美年月日太白粉在又叫做生粉。生粉的用途很廣,可以作炒菜時(shí)的調(diào)料,也可以做涼粉,還能用來攤煎餅。主要用于肉類原料加工時(shí)上漿勾欠等在中餐里是指淀粉,炒菜時(shí)用于

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