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千層粿制作技藝--開化新聞網(wǎng)年月日-炊于層粿有專用的炊具,當?shù)胤Q早米粿炊。構造與飯籈相同、無蓋、面直經(jīng)為一尺五寸,底直經(jīng)一尺三寸,這樣宜倒出,高七寸、隔板一塊、置炊具四分。

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嵩口小吃三小旦-小組小組-互動小組九重粿在永泰俗稱早米粿,通常以當年收的六月早米制作。農(nóng)歷七月半時,嵩口幾乎家家戶戶都做,主要祭祖用,同時新米出來了,也借此打打牙祭。在嵩口小吃三小旦中,九重粿名氣也。

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